■ お吸い物

和食の場合、蓋付きの器は食べる前にすべて蓋を開けます。取った蓋は器の側に置きます。器を傷つけることにもなるので蓋を重ねて置かないようにします。左手を器に添えて、右手で蓋を手前から向こう側に向けて開け、内側の水滴を軽く切ってから静かに置きます。汁を飲む時は、一口ずつ音を立てずに飲みます。

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